Le piadine di zucchine sono un’ottima idea per preparare velocemente il pranzo o la cena: ecco come creare l’impasto e farcirle.
Organizzare pranzi e cene in modo veloce è sempre una sfida continua e l’idea di oggi sono delle piadine senza farina, velocissime da preparare e senza impasto. Questa ricetta è una vera rivoluzione per chi cerca di mangiare sano e ha pochissimo tempo. In più possiamo sfruttare il potenziale delle verdure al posto di prodotti già confezionati e ricchi di conservanti e farcire a piacere. Una ricetta che diventa anche svuota frigo e dunque che riesce a combattere gli sprechi. Ecco tutto quello che serve per preparare un piatto unico e ricco di gusto.
Ingredienti per le piadine di zucchine:
1 zucchina (150gr)
1 uovo
50 gr formaggio(proteico o a piacere)
100 gr formaggio spalmabile light
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Come preparare le piadine di zucchine e farcirle a piacere: ricetta facile e velocissima
Le ricette facili con le verdure non bastano mai, ecco ad esempio come creare un primo piatto vegetariano con gli asparagi. Le protagoniste di oggi sono però le zucchine che diventano la base perfetta per l’impasto delle piadine. Tritiamo le zucchine, strizziamole bene per eliminare l’acqua e asciughiamole con un panno di cotone. In una ciotola insieme alle zucchine aggiungiamo l’uovo e il formaggio grattugiato e continuiamo a mescolare bene il composto. A questo punto prendiamo una teglia da forno e rivestiamola con carta da forno. Sulla teglia formiamo dei dischi con l’impasto e facciamo cuocere in forno o in friggitrice ad aria per 10-15 minuti a 180 gradi. Una volta sfornate possiamo metterle in un piatto e farcirle a piacere.
Riempiamo i dischi con ciò che abbiamo in frigo come formaggio spalmabile, prosciutto, tonno, salmone e qualsiasi altro ingrediente che più ci piace. Chiudiamo la piadina di zucchine e gustiamo. Possiamo anche scegliere di portare in ufficio la piadina o all’università e godere di un pranzo sano, ma soprattutto senza alcun tipo di conservanti. Non resta che provarle subito. Un modo decisamente diverso dal solito per far mangiare le verdure anche ai più piccoli.