Hai mai pensato di trasformare le zucchine in tagliatelle? Ecco una ricetta velocissima e gustosa da cucinare in forno.
Le zucchine stanno ritornando con i mesi più caldi e c’è un modo decisamente diverso dal solito per cucinarle. Si tratta di uno degli ortaggi più versatili in assoluto che puoi usare nella pasta, cucinare al forno, grigliare sulla piastra e fare pesti buonissimi. Un solo alimento ricco di vitamine perfetto in qualsiasi piatto, ma che con questo metodo acquista un sapore ancora più deciso ed è super scenografico. Per preparare questa ricetta serviranno pochi ingredienti e soprattutto un pela patate per creare le tagliatelle.
Ingredienti per le tagliatelle di zucchine al forno per due persone:
3 zucchine
Sale
Pepe
Olio d’oliva
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Come preparare le tagliatelle di zucchine al forno: salva cena perfetto
Cucinare le verdure è sempre un’ottima scelta per accompagnare pranzo e cena e le ricette sono tantissime per assaporare sempre piatti nuovi. Questa volta però le protagoniste sono le zucchine che assumono un sapore completamente nuovo grazie alla loro forma sottile. Con l’aiuto di un pelapatate possiamo tagliare le zucchine a fette molto sottili e metterle in una ciotola. Possiamo condirle con sale, un filo d’olio extravergine d’oliva, un po’ di pepe e qualsiasi altra spezia. Mettiamo in forno per 15 minuti a 200 gradi e quando saranno cotte possiamo gustarle insieme a carne, pesce, uova o qualsiasi altra proteina.
Per dare un tocco in più possiamo aggiungere alle zucchine qualche pomodorino rosso, qualche oliva nera denocciolata, un po’ di origano e altre spezie a piacere. In forno il pomodoro si cuocerà rilasciando i suoi succhi e rendendo le zucchine ancora più morbide e gustose. La specialità di questa ricetta sta proprio nel taglio delle zucchine come tagliatelle, un modo tutto nuovo per cucinare l’ortaggio più buono di questa stagione.