Con questa speciale ricetta potrete preparare le tortine gallesi che mangia Sophie per una colazione o una merenda in perfetto stile Bridgerton.
Nel terzo episodio della quarta stagione di Bridgerton, Benedict e Sophie fanno una colazione speciale durante la loro permanenza al My Cottage. Assaggiano le delizie preparate dalla signora Crabtree e, tra queste, ci sono anche i Welsh Cakes, delle deliziose tortine gallesi dal gusto intenso e dal sapore di casa, proprio come i due innamorati della serie tv Netflix. Prepararle a casa è semplicissimo con una ricetta facile. In poche mosse potrete fare anche voi una colazione o una merenda, in perfetto stile Bridgerton.
Colazione come in Bridgerton: come preparare le tortine gallesi di Sophie e Benedict
A mostrare la ricetta è la chef che si dedica spesso a dolcetti e preparati che spesso vediamo nei film o nelle serie tv, conosciuta come @m_miruz. Cosa sono i Welsh Cakes? Si tratta di piccoli dolci tradizionali gallesi, una sorta di unione tra uno scone e una frolla morbida con tanto di uvetta al suo interno. Solitamente sono cotti su piastra e sono perfetti per la colazione. Se preferite, però, potrete gustarli anche a merenda. Se avete amato Bridgerton, ci sono altre serie tv che dovreste vedere.
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Preparati la sera prima, sono perfetti al mattino. Potrete riscaldarli e mangiarli come appena fatti anche il giorno dopo. A differenza degli scones e della lemon cake, i Welsh cakes sono dolci domestici, calorosi e quotidiani, non da grandi salotti eleganti. Dovete assolutamente provarli se volete fare una colazione in perfetto stile Bridgerton e sentirvi proprio al My Cottage come in una puntata di Bridgerton. Sono buonissimi e molto facili da realizzare.
Per la preparazione servono:
• 225 g farina 00
• 100 g burro freddo
• 75 g zucchero semolato
• 75 g uvetta
• 1 uovo medio
• 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
• ½ cucchiaino di cannella
• una spolverata di noce moscata
• 1 pizzico di sale
Per servire:
• zucchero semolato oppure un velo di burro
La preparazione è molto semplice. In una ciotola unire farina, lievito, sale e spezie. Aggiungere, poi, il burro morbido con le dita e lavorarlo bene con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Incorporare lo zucchero e l’uvetta. Da parte, aprire un uovo e sbatterlo per bene, rendendolo più omogeneo con l’albume. Successivamente aggiungerlo al composto e impastare con le mani per poco tempo, fino a quando non si sarà creato un impasto unico. Stenderlo poi con un mattarello a circa 1 centimetro di spessore e ritagliare dei dischi da 6-7 centimetri. A questo punto, arriva il momento della cottura. Scaldare una piastra o una padella antiaderente con pochissimo burro. Cuocere poi i Welsh cakes per circa 3 minuti per lato. Serviteli caldi con una spolverata di zucchero semolato o con un velo di burro, proprio come li mangia Sophie.