Andrea Delogu sorprende tutti ai fornelli, altro che dieta triste: ecco come prepara un buonissimo piatto di pasta fresca con una verdura molto particolare.
Andrea Delogu ha pubblicato un video sui social e in particolare su Instagram super divertente, ma anche molto interessante, nel quale ha mostrato uno dei suoi pranzi ideali. Ha preparato della pasta fresca fatta in casa, i cosiddetti passatelli. Da parte ha preparato anche fagiolini, zucchine al forno senza panatura e i cosiddetti pak-choi, ossia una sorta di cavolo cinese.
Andrea Delogu, il pranzo con pasta fresca e cavolo cinese: come prepararlo
La prima cosa che Andrea Delogu ha mostrato di preparare sono i fagiolini e le zucchine al forno senza panatura. In modo molto divertente e simpatico ha mostrato che i fagiolini acquistati al supermercato non sono capati, ossia non viene tolto il filetto. Consiglia, infatti, di comprarli freschi per esempio al mercato. Ha poi pubblicato l’impasto della pasta fresca, mandato in chat dalla sua mamma. Per preparare questa buonissima pasta fresca occorrono: 1 uovo, 50g di pangrattato, 50g di parmigiano, sale, noce moscata, mezzo cucchiaio di farina.
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Ha mostrato di aver fatto l’impasto e di aver poi formato la pasta con la cosiddetta passatelliera. Ironicamente ha rivelato che si potrebbe usare anche uno schiacciapatate. A questo punto prepara i cosiddetto pak-choi, ossia il cavolo cinese, in padella. Li cucina caramellati con salsa di soia, aceto di riso e miele (anche se lei ha usato solo quest’ultimo). Il pak choi va poi rosolato in padella con un pochino d’aglio. Lo allunga poi con la salsina preparata precedentemente con salsa di soia, aceto di riso e miele, aggiungendo il tutto in padella. Una ricetta semplice, con un’aggiunta speciale, ma che ha tutto il sapore tradizionale di casa.
Quello di raccontare sui social una ricetta così buona, specie quella della pasta fresca della mamma, è un gesto semplice ma al contempo carico di significato. Andrea Delogu riporta il sapore della semplicità su Instagram con una ricetta che profuma di casa e tutto il sapere tramandato che ricorda l’amore delle mamme e delle nonne. La pasta fresca, in questo caso, con la ricetta che ha mostrato, diventa un potente passaggio tra passato e presente. Potreste pensare di preparare anche voi i passatelli in questo modo, così da ottenere un bel piatto autentico. L’idea di assaggiare i pak-choi è poi geniale: come lei stessa ha mostrato potreste aggiungere anche frutta secca e formaggio morbido o feta al loro interno.