Cetrioli in estate, ecco come prepararli in estate per renderli irresistibili: la ricetta virale dell'esperta di cucina che ha conquistato i social.
I cetrioli, si sa, sono tra gli alimenti più freschi e leggeri dell’estate. Dissetanti, poveri di calorie e ricchi di acqua, sono perfetti da portare in tavola nei mesi più caldi. Ma come renderli davvero gustosi e sfiziosi, senza appiattirsi sulla solita insalata? L’idea arriva direttamente da @giulycaggiari, esperta di nutrizione e volto molto seguito sui social, che ha condiviso una ricetta facile, veloce e sorprendente.
La sua proposta è diventata virale in pochissimo tempo, accumulando da molti utenti che da tempo la seguono. Il motivo è semplice: questa versione del cetriolo è cremosa, aromatica, fresca al palato e davvero versatile. Ottima come contorno light ma ideale anche come merenda salata, soprattutto quando si cerca qualcosa di leggero ma non banale.
Come mangiare i cetrioli d'estate: altro che semplice insalata
Anche chi non ama particolarmente i cetrioli potrà ricredersi, perché la consistenza morbida e il mix di sapori rendono questa preparazione unica. Un’esplosione di freschezza e gusto, che non stanca mai. Ecco gli ingredienti:
- 1 cetriolo, privato della buccia
- 80 grammi di yogurt greco 0%
- Il succo di mezzo limone
- Aglio in polvere (a piacere)
- Erba cipollina
- Sale
Questa combinazione ha un equilibrio perfetto tra acidità, cremosità e nota aromatica. Il cetriolo sbucciato acquista una consistenza più morbida, lo yogurt greco aggiunge corpo senza appesantire, mentre il limone regala un tocco agrumato che esalta tutto. Le spezie fanno il resto, trasformando un ortaggio spesso sottovalutato in una vera e propria coccola estiva.
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Il procedimento è semplicissimo: basta unire tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare bene per amalgamare il tutto. A questo punto, è tutto pronto per essere mangiato. Nessuna cottura, nessuna attesa. Bastano pochi minuti e un cucchiaio per assaporare qualcosa di diverso dal solito.
Una delle cose che colpisce di più di questa ricetta è la sua versatilità. La si può mangiare, ad esempio, anche come merenda. Sono leggeri, saziano senza appesantire e hanno quel gusto fresco che in estate è quasi terapeutico. Ma si prestano anche a essere serviti come contorno sfizioso durante un pranzo o una cena all’aperto.
Come mangiare il mix di cetrioli
Volendo, si possono accompagnare con crostini integrali o con gallette di riso per un break completo e bilanciato. Oppure si può aggiungere una manciata di semi di sesamo o di girasole, per dare una nota croccante. La base è così semplice che può diventare il punto di partenza per mille variazioni. Secondo @giulycaggiari, questa è anche un’ottima alternativa per far mangiare i cetrioli ai bambini, spesso diffidenti verso le verdure crude. Il trucco è proprio nella consistenza cremosa e nel gusto saporito ma delicato, che non ricorda affatto la classica insalata di cetrioli.
Dal punto di vista nutrizionale, poi, è un piccolo concentrato di benessere. Lo yogurt greco fornisce proteine e fermenti lattici, mentre il cetriolo è ricchissimo di acqua e povero di calorie. Il limone, oltre a dare sapore, favorisce la digestione e aiuta a mantenere attivo il metabolismo. In estate, solitamente, si cerca sempre qualcosa di leggero, veloce e sano. Per questo, la ricetta rappresenta una soluzione perfetta. Non è un caso che sia diventata virale: ha tutto quello che serve per entrare nelle abitudini quotidiane, con gusto e semplicità. Un modo anche per rinfrescarsi, senza mai rinunciare al sapore.