La granita di Elisa Isoardi è diversa da tutte le altre: ecco l'aggiunta ancora più gustosa, perfetta in estate.
Uno degli spuntini estivi preferiti da Elisa Isoardi è una delizia tutta siciliana che conquista al primo cucchiaio: la granita al caffè con panna. A testimoniarlo è uno scatto condiviso nelle sue storie Instagram, che ritrae una classica coppetta traboccante di granita scura, sormontata da una generosa nuvola di panna montata. Un’accoppiata semplice ma irresistibile, capace di trasformare una pausa rinfrescante in un momento di puro piacere.
La granita al caffè è uno dei grandi classici dell’estate italiana, soprattutto nelle regioni del Sud. A metà strada tra un dessert e una bevanda ghiacciata, rappresenta il compromesso ideale per chi cerca refrigerio senza rinunciare al gusto deciso del caffè. Proprio questo la rende così amata: ha l’intensità aromatica di un espresso ma la leggerezza di un ghiacciolo. Una combinazione che stimola i sensi e rinfresca, senza appesantire.
La granita preferita di Elisa Isoardi: l'aggiunta di panna è perfetta
L'aggiunta della panna a fare davvero la differenza. Non si tratta solo di un topping, ma di un vero e proprio elemento che completa e arricchisce l’esperienza. La panna montata aggiunge morbidezza e dolcezza, bilanciando l’amaro naturale del caffè. Il contrasto tra la consistenza granulosa della granita e la cremosità della panna è ciò che rende ogni cucchiaiata sorprendente. È un gioco di temperature, di texture e di sapori che esplode in bocca. La panna fredda, ma non ghiacciata, infatti, crea un effetto avvolgente che rende la granita ancora più golosa.
Non è un caso che questo spuntino sia diventato un vero must nei mesi più caldi. Quando le temperature si alzano e il caldo si fa opprimente, il corpo cerca cibi freschi e facilmente digeribili. La granita risponde perfettamente a questa esigenza: è leggera, priva di grassi (almeno nella sua versione base), e dissetante. In più, nel caso della versione al caffè, dona anche una sferzata di energia. Perfetta, quindi, per affrontare le giornate estive senza cadere nella classica fiacca da caldo.
Il binomio caffè-panna, oltre a essere un trionfo per il palato, parla anche di tradizione. In Sicilia, infatti, la granita al caffè con panna è un rito che accompagna le colazioni estive o le pause pomeridiane. Viene spesso gustata con una brioche tipica, ma anche da sola ha tutto il potere evocativo di un’estate al mare, tra chiacchiere lente e tavolini all’ombra. Quello che rende speciale la granita al caffè con panna è anche la sua versatilità. Può diventare una colazione energizzante, una merenda rigenerante o persino un dolce fine pasto leggero. Non richiede occasioni particolari, ma è perfetta per chiunque voglia concedersi una coccola autentica senza eccessi.