La ricetta estiva di Diletta Secco con le carote: buonissima, fresca e amica dell’abbronzatura.
In estate si cerca leggerezza, freschezza e, se possibile, anche un tocco di benessere. Le carote, spesso sottovalutate, sono in realtà l’ingrediente perfetto per un piatto che unisce gusto e benefici per la pelle. Diletta Secco, nota cuoca e influencer, ha condiviso una ricetta semplicissima e saporita, ideale per i mesi caldi e perfetta per favorire un’abbronzatura dorata e duratura. La preparazione è veloce e il risultato è un mix agrodolce che conquista al primo assaggio. Ma non solo: le carote crude, consumate con regolarità, sono un vero alleato beauty per chi vuole una pelle luminosa, idratata e pronta ad affrontare il sole.
Ecco gli ingredienti necessari:
- Carote (5, tagliate alla julienne)
- Sale
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaino di peperoncino
- ½ spicchio d’aglio
- 1 spicchio di limone
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sesamo q.b.
- Erba cipollina q.b.
Carote, come cucinarle in estate: abbronzatura da sogno e i vantaggi per la pelle
Il primo passaggio è fondamentale: le carote vanno tagliate alla julienne, in striscioline sottili. Così si insaporiscono meglio e diventano più morbide. Una volta affettate, mettile in un colapasta e aggiungi un po’ di sale. Questo passaggio serve ad ammorbidirle naturalmente, facendole riposare una ventina di minuti. Quando le carote avranno perso parte della loro acqua, trasferiscile in una ciotola capiente. Aggiungi l’olio, il peperoncino, l’aglio tritato finemente, il succo del limone e una spolverata di sesamo. L’erba cipollina tagliata fresca completa il quadro aromatico.
Per ottenere il gusto agrodolce tipico della versione di Diletta Secco, aggiungi anche un cucchiaino di zucchero e due cucchiai di aceto di vino bianco. Questa combinazione esalta il sapore delle carote e rende il piatto irresistibile, perfetto come antipasto, contorno o anche per arricchire una bowl fredda. Ma perché proprio le carote? Oltre a essere croccanti e saporite, sono anche un concentrato di benessere per la pelle. Il loro segreto è il betacarotene, un potente antiossidante che protegge la cute dai danni provocati dai raggi UV e dai radicali liberi. Questo aiuta a prevenire l’invecchiamento precoce, le rughe e le macchie solari.
Il betacarotene, inoltre, stimola la produzione di melanina, la sostanza naturale che colora la pelle e la protegge. Il risultato? Un’abbronzatura più uniforme, intensa e duratura. Con una pelle più preparata all’esposizione solare e meno soggetta a bruciature. Le carote sono anche idratanti, ricche d’acqua e vitamine. Aiutano a mantenere la pelle elastica, fresca e tonica, evitando la secchezza tipica dei mesi più caldi. La vitamina A, che deriva dal betacarotene, favorisce la rigenerazione dei tessuti e contribuisce a ridurre imperfezioni e segni dell’acne.
In più, grazie alle loro proprietà anti-infiammatorie, le carote possono lenire arrossamenti e piccole irritazioni dovute al sole. E non è finita: la vitamina C stimola la produzione di collagene, rendendo la pelle più compatta e resistente. Questa ricetta, quindi, non è solo buona. È anche un vero trattamento naturale per la pelle. Un piatto che si prepara in pochi minuti ma che regala effetti visibili, dentro e fuori. Portarla in tavola ogni giorno è un gesto semplice per sentirsi meglio e affrontare l’estate con energia e bellezza.